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創聯食用膠網 >肉制品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜)方案

肉制品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜)

Rousselot?明膠是一種動物純蛋白,可以用來作為肉類產品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜)的天然補充,其結合、乳化、穩定和膠凝特性使其成為各種肉類、魚類和肉凍產品的理想原料。

羅賽洛明膠肉制品方案說明

產品 食用膠 功能
肉制品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜) Rousselot?明膠 結合、乳化、穩定和膠凝特性

羅賽洛明膠適用多種肉制品

成型熟火腿,熟前腿肉

肉糜

火腿(水解明膠)

肉類罐頭產品

羅賽洛明膠

羅賽洛明膠是一種多功能配料成份,可幫助簡化配方,促進創新。其膠凝性、發泡性、乳化性和結合活性等功能與許多特性配合,使得它成為許多應用中不可替代的材料,無論是在醫藥、食品還是營養行業。

與人體組織相容

明膠是天然食品(無E編碼)。它是一種易于消化的純蛋白質,可為消費者提供人體需要的9種必需氨基酸中的8種。

天然蛋白質

明膠是一種天然來源的食品原料成分。它很容易獲得消費者的認可,并且是完美的清潔標簽成分,明膠是一種純蛋白質,它沒有E編碼。明膠也無致敏性,不含膽固醇、嘌呤和脂肪。明膠是一種可完全消化的蛋白質。

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