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創聯食用膠網 >太妃糖/咀嚼糖果方案

太妃糖/咀嚼糖果

Rousselot明膠是制作咀嚼太妃糖的一種原料,可提供持久的味道。它的泡沫,穩定質感和乳化功能,使其成為該領域的解決方案。

羅賽洛明膠太妃糖和咀嚼糖果方案

產品 食用膠 功能
太妃糖、咀嚼糖果 Rousselot明膠 泡沫、穩定質感和乳化性

Rousselot明膠太妃糖和咀嚼糖果方案說明

使用明膠可以實現您需要的耐咀嚼性口感,從軟糖到硬糖。

從非常耐咀嚼到不耐咀嚼的產品。

完美的風味釋放。

明膠可提高脂肪的分散性和穩定性,并幫助控制結晶。

明膠能幫助您穩定產品的形狀。

Rousselot明膠介紹

羅賽洛明膠通過天然原料中所含膠原蛋白的部分水解來獲得,原料主要是豬皮、牛皮和牛骨。在此過程中,天然不溶性膠原蛋白會被加工成可溶于溫水的明膠。如需獲得此類明膠,必須進行一個復雜、精細控制的多階段過程。

檢測、控制和可追溯性

因為穩定的高產品質量,羅塞洛獲得客戶的信任。而這部分是因為我們精心選擇原材料及其供應商,并注重迅速采集和運輸。羅賽洛所有的原材料都經過嚴格的檢測和控制,以保證最高的質量、安全性和可追溯性,可以追蹤任何和每一批產品的原材料和工藝條件。

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