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  • 影響離子交聯卡拉膠膜制備的因素
  • 來源:網絡        2019-12-31         3016
【摘要】

6%的i-卡拉膠,7%氯化鋇做凝固浴制備的離子交聯卡拉膠彈性最好,能拉伸,拉伸強度為4.54N,斷裂延伸率為59.26%??ɡz與金屬離子交聯后,耐熱性提高,不溶于80°C熱水;離子交聯卡拉膠不溶于酸性溶液,提高卡拉膠耐酸性;耐酸堿性良好。

海藻多糖膠——卡拉膠是以麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類植物為原料,經水或堿液等提取并加工而成類白色或淡黃色至棕黃色粉末或顆粒,口感粘滑,無臭或微帶臭味的添加劑。氯化鋇是實驗室常用的分析試劑,與卡拉膠交聯制備凝固浴,會碰撞出什么“火花”?

卡拉膠

影響離子交聯卡拉膠膜制備的因素

卡拉膠濃度對離子交聯卡拉膠強度影響

不同濃度卡拉膠與7%氯化鋇交聯后的離子交聯卡拉膠的強度。結果顯示:在7%氯化鋇溶液中,隨著卡拉膠濃度的升高,離子交聯卡拉膠膜的拉伸斷裂強度也隨之提高。6.0%的i-卡拉膠為最佳濃度,制備的膜抗拉伸強度高,斷裂延伸率大。之所以6.0%濃度的卡拉膠溶液制備的膜強度比低濃度的強度高,是因為卡拉膠溶液的大分子濃度越高,需脫除的溶劑越少,成型速度越快;實驗中,7%及大于7%卡拉膠的粘度太大,無法平鋪成薄膜。

氯化鋇濃度對離子交聯卡拉膠強度影響

3%卡拉膠與不同濃度氯化鋇交聯后的離子交聯卡拉膠膜的邊長。結果顯示:在卡拉膠濃度為3%時,隨著凝固浴氯化鋇的濃度的升高,離子交聯卡拉膠的面積縮小,這是由于卡拉膠表面易發生膠液收縮脫水導致,這種現象是卡拉膠在凝膠過程中加入過量的陽離子脫水造成的。

氯化鋇濃度對離子交聯卡拉膠強度影響

3%卡拉膠與不同濃度氯化鋇交聯后的離子交聯卡拉膠的強度。結果顯示:在卡拉膠濃度為3%時,隨著凝固浴氯化鋇的濃度的升高,離子交聯卡拉膠膜的拉伸斷裂強度也隨之提高,凝固浴最佳濃度為7.0%的氯化鋇溶液時,離子交聯卡拉膠的拉伸強度和斷裂延伸率達到最大值。

不同濃度的氯化鋇對交聯卡拉膠性質的影響

3%卡拉膠與不同濃度氯化鋇交聯后的離子交聯卡拉膠的性質,結果顯示:卡拉膠與鋇離子交聯后,不溶于80°C熱水;離子交聯卡拉膠不溶于酸性溶液且耐酸堿性良好。

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參考文獻

尹利眾.卡拉膠纖維的制備與性能研究[D].山東:青海大學,2010

付永強.交聯卡拉膠纖維的制備[D].山東:青島大學,2011


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